2023. Papaia fermentada: estratégias para monitorizar e melhorar a fermentação das amostras: estudo preliminar. RevSALUS - Revista Científica Internacional da Rede Académica das Ciências da Saúde da Lusofonia. 5, 3 (Dez. 2023). DOI:https://doi.org/10.51126/revsalus.v5i3.506.