Papaia fermentada: estratégias para monitorizar e melhorar a fermentação das amostras: estudo preliminar. RevSALUS - Revista Científica Internacional da Rede Académica das Ciências da Saúde da Lusofonia, [S. l.], v. 5, n. 3, 2023. DOI: 10.51126/revsalus.v5i3.506. Disponível em: https://revsalus.com/index.php/RevSALUS/article/view/506.. Acesso em: 10 out. 2025.